نتایج جستجو برای: واژه‌های کلیدی: اسیدهای چرب

تعداد نتایج: 48217  

Journal: :علوم غذایی و تغذیه 0
هانیه ضیائیان نوربخش

چکیده مقدمه: ماهی شوریده (otolithes rubber) از جمله گونه­های مهم در آبهای خلیج فارس و دریای عمان می­باشد که از لحاظ ارزش اقتصادی از دیرباز مورد توجه بوده است. در این تحقیق، ترکیبات غذایی و اسیدهای چرب موجود در گوشت این ماهی ارزیابی گردید. مواد و روش­ها: برای اندازه­گیری فاکتورهای رطوبت، خاکستر، چربی و پروتئین از روش­های استاندارد aoacبه ترتیب با شماره­های 08/952 ، 08/938 ، 16/948 و 06/968 و برا...

متن کامل
ژورنال: مجله غدد درون ریز و متابولیسم ایران 2016
اصغری, گلاله, سیمبر, معصومه, عزیزی, فریدون, علم الهدی, هانیه, میرمیران, پروین,

مقدمه: دیابت بارداری نوعی بیماری متابولیک و از شایع‌ترین عارضه‌های طبی در دوران بارداری است این عارضه اغلب در نیمه‌ی دوم بارداری رخ می­دهد. ارتباط بین اسیدهای چرب ترانس و دیابت بارداری نامشخص است. هدف از این مطالعه بررسی رابطه‌ی میان مصرف اسیدهای چرب ترانس و دیابت بارداری بود. مواد و روش‌ها: در این مطالعه‌ی مروری، پس از جستجو در پایگاه‌های اطلاعاتی  Google Scholar, Cochrane, Science Direct و  M...

متن کامل
ژورنال: علوم غذایی و تغذیه 2012
هانیه ضیائیان نوربخش

چکیده مقدمه: ماهی شوریده (Otolithes rubber) از جمله گونه­های مهم در آبهای خلیج فارس و دریای عمان می­باشد که از لحاظ ارزش اقتصادی از دیرباز مورد توجه بوده است. در این تحقیق، ترکیبات غذایی و اسیدهای چرب موجود در گوشت این ماهی ارزیابی گردید. مواد و روش­ها: برای اندازه­گیری فاکتورهای رطوبت، خاکستر، چربی و پروتئین از روش­های استاندارد AOACبه ترتیب با شماره­های 08/952 ، 08/938 ، 16/948 و 06/968 ...

متن کامل
ژورنال: مجله دانشگاه علوم پزشکی بابل 2013
آزادبخت, لیلا, یزدان پناه،, لیلا ,

سابقه و هدف: استئوپروز شایعترین بیماری سیستم اسکلتی است که به کاهش توده استخوان و شکستگی لگن، ستون فقرات و مچ دست منجر می شود. عوامل مختلفی مانند فاکتورهای ژنتیکی، محیطی ، هورمونی، چگونگی سبک زندگی و عوامل تغذیه ای در بروز استئوپروز نقش دارند. در سالهای اخیر به نقش چربیهای دریافتی در رژیم غذایی در سلامت استخوانها و بروز استئوپروز توجه شده است. در این مقاله مروری به بررسی اثر اسیدهای چرب مختلف ب...

متن کامل
ژورنال: :مجله غدد درون ریز و متابولیسم ایران 0
هانیه علم الهدی hanieh alamolhoda school of nursing and midwifery, shahid beheshti university of medical sciences, vali-asr avenue, cross of vali-asr and neiaiesh highway, opposite to rajaee heart hospital, tehran, iranتهران- خیابان ولی عصر- بالاتر از میر داماد- تقاطع ولی عصر و اتوبان نیایش- روبروی بیمارستان قلب شهیدرجایی- گروه مامایی و بهداشت باروری، دانشکده پرستاری و مامایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی- طبقه اول، تحصیلات تکمیلی مامایی و بهداشت باروری معصومه سیمبر masoumeh simbar school of nursing and midwifery, shahid beheshti university of medical sciences, vali-asr avenue, cross of vali-asr and neiaiesh highway, opposite to rajaee heart hospital, tehran, iranتهران- خیابان ولی عصر- بالاتر از میر داماد- تقاطع ولی عصر و اتوبان نیایش- روبروی بیمارستان قلب شهیدرجایی- گروه مامایی و بهداشت باروری، دانشکده پرستاری و مامایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی- طبقه اول، تحصیلات تکمیلی مامایی و بهداشت باروری گلاله اصغری golaleh asghari department of nutrition and obesity prevention, research institute for endocrine sciences, shahid beheshti university of medical sciences, parvaneh avenue, yaman avenue, velenjak, dr chamran highway, tehran,iranتهران- بزرگراه شهید چمران _ ولنجک _ خیابان یمن _ ابتدای خیابان پروانه _ پلاک 24 _ طبقه چهارم، مرکز تحقیقات پیشگیری و درمان چاقی، پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی پروین میرمیران parvin mirmiran department of nutrition and obesity prevention, research institute for endocrine sciences, shahid beheshti university of medical sciences, parvaneh avenue, yaman avenue, velenjak, dr chamran highway, tehran,iranتهران- بزرگراه شهید چمران _ ولنجک _ خیابان یمن _ ابتدای خیابان پروانه _ پلاک 24 _ طبقه چهارم، مرکز تحقیقات پیشگیری و درمان چاقی، پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی فریدون عزیزی feridon azizi department of nutrition and obesity prevention, research institute for endocrine sciences, shahid beheshti university of medical sciences, parvaneh avenue, yaman avenue, velenjak, dr chamran highway, tehran,iranتهران- بزرگراه شهید چمران _ ولنجک _ خیابان یمن _ ابتدای خیابان پروانه _ پلاک 24 _ طبقه چهارم، مرکز تحقیقات پیشگیری و درمان چاقی، پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی

مقدمه: دیابت بارداری نوعی بیماری متابولیک و از شایع ترین عارضه های طبی در دوران بارداری است این عارضه اغلب در نیمه ی دوم بارداری رخ می­دهد. ارتباط بین اسیدهای چرب ترانس و دیابت بارداری نامشخص است. هدف از این مطالعه بررسی رابطه ی میان مصرف اسیدهای چرب ترانس و دیابت بارداری بود. مواد و روش ها: در این مطالعه ی مروری، پس از جستجو در پایگاه های اطلاعاتی  google scholar, cochrane, science direct و  m...

متن کامل
ژورنال: :پژوهش در پزشکی 0
سمیه حسین پور نیازی somayeh hosseinpour-niazi obesity research center, research institute for endocrine sciences, shahid beheshti university of medical sciences, tehran, iranمرکز تحقیقات پیشگیری و درمان چاقی، پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی پروین میرمیران parvin mirmiran department of clinical nutrition and dietetics, faculty of nutrition sciences and food technology, national nutrition and food technology research institute, shahid beheshti university of medical sciences, tehran, iranگروه تغذیه بالینی و رژیم درمانی، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، انسیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی زهرا نادری zahra naderi obesity research center, research institute for endocrine sciences, shahid beheshti university of medical sciences, tehran, iranمرکز تحقیقات پیشگیری و درمان چاقی، پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی محبوبه صادقی mahbobeh sadeghi obesity research center, research institute for endocrine sciences, shahid beheshti university of medical sciences, tehran, iranمرکز تحقیقات پیشگیری و درمان چاقی، پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی فریدون عزیزی fereidoun azizi endocrine research center, research institute for endocrine sciences, shahid beheshti university of medical sciences, tehran, iranمرکز تحقیقات غدد درون ریز و متابولیسم، پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی

چکیده سابقه و هدف: تاکنون مطالعات محدودی ارتباط بین دریافت این اسیدهای چرب را با سندرم متابولیک مورد بررسی قرار داده اند. بنابراین هدف از این مطالعه تعیین ارتباط بین اسیدهای چرب غیر اشباع با چند پیوند دوگانه شامل اسیدهای چرب امگا-3 (شامل آلفا لینولنیک اسید، ایکوزاپنتاانوئیک اسید و دوکوزاهگزاانوئیک اسید) و اسیدهای چرب امگا-6، برهم کنش و نسبت این دو اسید چرب را با سندرم متابولیک و اجزای تشکیل دهن...

متن کامل
ژورنال: :مجله دانشگاه علوم پزشکی بابل 0
لیلا یزدان پناه، l lyazdanpanah,l آدرس: اصفهان، دانشگاه علوم پزشکی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، تلفن: 2279719-0311، e-mail: [email protected] لیلا آزادبخت l azadbakht

سابقه و هدف: استئوپروز شایعترین بیماری سیستم اسکلتی است که به کاهش توده استخوان و شکستگی لگن، ستون فقرات و مچ دست منجر می شود. عوامل مختلفی مانند فاکتورهای ژنتیکی، محیطی ، هورمونی، چگونگی سبک زندگی و عوامل تغذیه ای در بروز استئوپروز نقش دارند. در سالهای اخیر به نقش چربیهای دریافتی در رژیم غذایی در سلامت استخوانها و بروز استئوپروز توجه شده است. در این مقاله مروری به بررسی اثر اسیدهای چرب مختلف ب...

متن کامل
ژورنال: مجله دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی 2016
حسینی اصفهانی2, فیروزه, عزیزی, فریدون, محسنی تکلو, سحر, میرمیران, پروین,

زمینه و هدف: میزان و نوع اسیدهای چرب دریافتی در دوران نوجوانی یکی از عوامل موثر بر دیس‌لیپیدمی در دوران بزرگسالی است. هدف از انجام مطالعه حاضر بررسی میزان غلظت لیپیدها و لیپوپروتئین‌های سرمی در نوجوانان تهرانی و ارتباط آن با میزان و نوع چربی‌های دریافتی بود. مواد و روش کار: در این مطالعه مقطعی 717 نوجوان 10 تا 19 ساله از مرحله چهارم مطالعه قند و لیپید تهران شرکت داده شدند. دریافت‌های معمول غذای...

متن کامل
ژورنال: علوم غذایی و تغذیه 2012
راحله علویان زهرا پیراوی ونک سیمین اسداللهی علی افسر

چکیده مقدمه: یکی از پارامترهایی که در رابطه با خلوص روغن زیتون در استانداردهای بین المللی مورد توجه می باشد مقدار اسید چرب اشباع در موقعیت 2 مولکول تری آسیل گلیسرول (2-sn) می باشد. در این پژوهش کمیت و کیفیت روغن زیتون فرابکر ایرانی از نقطه نظر ترکیب اسیدهای چرب و اسید چرب اشباع 2-sn بررسی گردید. همچنین تغییرات مقدار اسید چرب اشباع 2-sn روغن زیتون فرابکر در اثر اختلاط با روغن های کلزا (Col) و...

متن کامل
ژورنال: علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران 2013
سحری, محمد علی, شیخ‌شعاعی, فاطمه, عباسی, سلیمان,

سابقه و هدف: فراورده‌های لبنی به عنوان غذاهای سالم شناخته می‌شوند، ولی مقدار اندک اسیدهای چرب چند غیراشباعی در این فراورده‌ها سبب شده‌ است تا غنی‌سازی این فراورده‌ها با اسیدهای چرب چند غیراشباعی مورد توجه قرار گیرد. چالش اصلی افزودن این اسیدهای چرب به امولسیون‌های لبنی، استعداد زیاد آن‌ها نسبت به اکسایش و تند شدن است. در پژوهش حاضر، امکان استفاده از اسیدهای چرب چندغیراشباعی امگا 3 برای تولید د...

متن کامل

نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال

با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید